[PLUTO-help] creare rete domestica... WIRED

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cambio obbiettivo: dati due computer con sistema linux (ubuntu jaunty e 
debian testing), entrambi equipaggiati con scheda ethernet, e un cavo 
incrociato...
come faccio a scambiare dati tra di essi?
in internet ci sono tante guide sullo scambio via nfs.
l'unico problema è che l'assunto è che gli IP di entrambi i pc siano 
fissi... ma purtropo entrambi i miei pc sono configurati cn dhcp perchè 
la scheda ethernet era attaccata con un modem adsl ethernet; come faccio 
ad assegnare un ip fisso ad entrambi?